+380952518419

Камедь гуара

  Камедь гуара, фото 1
 Камедь гуара, фото 2  Камедь гуара, фото 3
В наличииОптом и в розницу

от 83 грн./кг

Показать оптовые цены
  • 69 грн./кг
    при заказе от 50 кг
  • +380 показать номер +380 (95) 251-84-19 центральный офис
  • +380 (67) 936-84-15
  • +380 (54) 261-92-63 Факс
  • +380 (95) 252-06-62 Менеджер по регионам
  • +380 (54) 233-54-50 отдел сбыта

Заказ только по телефону

  • Адрес и контакты
    • Телефон:
      +380 (95) 251-84-19, центральный офис
      +380 (67) 936-84-15
      +380 (54) 261-92-63, Факс
      +380 (95) 252-06-62, Менеджер по регионам
      +380 (54) 233-54-50, отдел сбыта
    • Контактное лицо:
      Виктория Валентиновна
    • Адрес:
      ул. Курская, 147, ул. Черкасская, 1, Сумы, Сумская область, 40031, Украина
    • Email:
      0675404009a@gmail.com

Реализуем камедь гуара. Мешки по 25 кг. Производитель Индия.

Гуаровая камедь, гуар, гуаран (Е412) — пищевая добавка, относится к группе стабилизаторов.

Гуаровая камедь (вязкостью 5000 сПз и 3500 сПз, в стандартном растворе) используется в пищевой промышленности как стабилизатор консистенции и обладает следующими свойствами:
увеличение вязкости;
желирующие свойства.

Гуаровая камедь хорошо растворима в холодной воде, совместима с большинством других растительных гидроколлоидов, таких как агар-агар, каррагинан, камедь рожкового дерева, пектин, метилцеллюлоза и др., улучшающими консистенцию, такие комбинации могут оказать взаимно положительное влияние.

Считается, что она практически не всасывается в кишечнике и способствует уменьшению аппетита и очень эффективно снижает уровень холестерина и насыщенных жиров в организме.

Используется при производстве соусов, йогуртов.

Гуаран в качестве пищевой добавки E412 используется в пищевой промышленности в качестве стабилизатора, загустителя и структуратора. Гуаровая смола относится к полисахаридам и является достаточно хорошо растворимым веществом. Добавка E412 поставляется на предприятия пищевой промышленности в виде измельченного бледного порошка с белым оттенком. Добывают гуаровую камедь из гуаровых бобов (стручков индийской акации), выращиваемых преимущественно в Индии и Пакистане. Примерно 80 % мировой продукции гуаровой камеди поступает именно из Индии. Также гуаровую смолу производят в США, Африке, Канаде и Австралии. Метод производства заключается в получении экстракта из семян растения Cyamopsis tetragonolobus. По своему химическом составу камедь гуара сходна с камедью рожкового дерева (пищевая добавка E410). Она представляет собой полимерное соединение, которое содержит в себе остатки галактозы. При этом гуаран достаточно жесткий и имеет повышенную эластичность и растворимость в воде. Благодаря этому он считается очень выгодным эмульгатором и стабилизатором. Также эта добавка отличается хорошей устойчивостью при цикле замораживании и разморозки продуктов. В организме человека гуаран практически не всасывается кишечником, поэтому считается, что он полезен для здоровья. Эта добавка уменьшает аппетит и эффективно снижает повышенный уровень насыщенных жиров и холестерина в организме. Также гуаровая камедь помогает выводить из кишечника токсины и вредные бактерии, увеличивает усваиваемость кальция организмом. Используется в диетическом питании, помагая обеспечивать чувство сытости в организме

 

Информация для заказа
  • Цена: от 83 грн./кг
Контакты
  • Телефон:
    +380 (95) 251-84-19, центральный офис
    +380 (67) 936-84-15
    +380 (54) 261-92-63, Факс
    +380 (95) 252-06-62, Менеджер по регионам
    +380 (54) 233-54-50, отдел сбыта
  • Контактное лицо:
    Виктория Валентиновна
  • Адрес:
    ул. Курская, 147, ул. Черкасская, 1, Сумы, Сумская область, 40031, Украина
  • Email:
    0675404009a@gmail.com
Карта